② 餅づくり

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

---

厳選した佐賀県産のもち米（ひよくもち）を蒸した後、専用の餅つき器を使い満遍なくこねてから、すべての餅が同じ食感になるよう調整しています。その際にデンプン粉（馬鈴薯）をまぶしています。